Après tant d’années à murir, ce très vieux pineau a développé un rancio marqué.
Equilibré en bouche, l’arôme de noix persiste, surtout lors d’une dégustation à température ambiante ou légèrement fraiche.

Nos autres Pineaux

Un savoir-faire unique

Au cœur des chais, la transformation de nos récoltes s’opère, en toute discrétion.
Pressurage, macération, fermentation, distillation, mise en fûts, autant d’opérations pour un jour, des années plus tard, assembler les arômes et créer des breuvages typés, marqués du sceau de nos terres et de nos savoir-faire.

Ce pineau déjà âgé, nous fait basculer dans la douceur et la maturité du vieux cognac.
L’émergence des arômes de noix, la saveur de fruit confit invitent à une dégustation à température ou légèrement fraiche.

Nos autres Pineaux

Un savoir-faire unique

Au cœur des chais, la transformation de nos récoltes s’opère, en toute discrétion.
Pressurage, macération, fermentation, distillation, mise en fûts, autant d’opérations pour un jour, des années plus tard, assembler les arômes et créer des breuvages typés, marqués du sceau de nos terres et de nos savoir-faire.

Avec ses reflets aux couleurs grenades, notre Pineau Rosé éclatant de fraîcheur, a le caractère du cabernet franc aux arômes fruités.
Il y a de l’onctuosité dans ce pineau rosé, à consommer très frais.

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Un savoir-faire unique

Au cœur des chais, la transformation de nos récoltes s’opère, en toute discrétion.
Pressurage, macération, fermentation, distillation, mise en fûts, autant d’opérations pour un jour, des années plus tard, assembler les arômes et créer des breuvages typés, marqués du sceau de nos terres et de nos savoir-faire.

Une macération contrôlée lui a donné sa teinte rouge cuivrée. Fraise, framboise, griotte, les arômes de fruits sont éclatants, la sucrosité est marquée.
Il y a de l’onctuosité dans ce pineau rouge, à consommer frais.

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Un savoir-faire unique

Au cœur des chais, la transformation de nos récoltes s’opère, en toute discrétion.
Pressurage, macération, fermentation, distillation, mise en fûts, autant d’opérations pour un jour, des années plus tard, assembler les arômes et créer des breuvages typés, marqués du sceau de nos terres et de nos savoir-faire.

D’une belle couleur claire, on retrouve dans ce pineau le côté doux, un peu confit de l’Ugni blanc, marié au caractère acidulé du Colombard.
Les deux cépages offrent un breuvage franc, aux notes de fruits frais.

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Un savoir-faire unique

Au cœur des chais, la transformation de nos récoltes s’opère, en toute discrétion.
Pressurage, macération, fermentation, distillation, mise en fûts, autant d’opérations pour un jour, des années plus tard, assembler les arômes et créer des breuvages typés, marqués du sceau de nos terres et de nos savoir-faire.