Nos Cognacs
Nos eaux-de-vie vieillissent dans des fûts de chêne aux grains fins qui laissent la finesse du cognac s’exprimer. Incomparable artisan, le temps va œuvrer, doucement.
Nous attendons cinq, dix, quinze, vingt ans et plus de maturité, pour créer les cognacs que nous vous présentons.
A côté des fidèles et perpétuelles cuvées XO, VSOP, VS, nous vous proposons des cognacs en édition limitée. Un travail différent avec les eaux-de-vie qui fait naitre un jeu de saveurs subtil, harmonieux, innovant.
Vieilli
en futs de Chêne
Pineau
L’esprit du Pineau est convivial. L’équilibre entre l’alcool, le sucre, et l’acidité est essentiel pour combler vos papilles sans les saturer.
Cet authentique produit des Charentes mérite que nous cultivions exclusivement pour lui, plusieurs hectares de vignes.
Des parcelles dédiées à la production d’un jus de raisin de qualité qui, une fois transformé en moût, est marié aux eaux-de-vie.
Nos assemblages respectent les traditions, et les années que le pineau passe en futs lui permettent d’exprimer toute la richesse de notre terroir.
